Рецепт дня: Весенний овощной салат - Insalata di crudit

Ингредиенты:

• 5 чашек зеленого салата
• 2,5 ст.л. оливкового масла (первый холодный отжим)
• соль, лучше морская и свежемолотый черный перец по вкусу
• 4 редиски, мелко нарезанные
• 1 Анахайм Чили (перец средней остроты), нарезанный тонкими ломтиками поперек, без семян (по
• желанию)
• 1 небольшой желтый или красный сладкий перец, или их смесь, мелко нарезанные
• 1 огурец, очищенный, разрезанный пополам вдоль, без семян и нарезанный тонкими ломтиками

Инструкция:

В большой миске смешайте молодые листья салата небольшого размера с 1,5 ст. ложками оливкового масла (первый холодный отжим) солью и перцем. Если листья салата достаточно крупные, просто порвите их руками. Переложите листья салата на красивые порционные тарелки.

В другой большой миске смешайте редис, перец, огурец вместе с оставшимся оливковым маслом (первый холодный отжим), также посолите и поперчите по вкусу.

Выложите овощи сверху листьев салата и сразу же подавайте на стол.

Источник: Сайт итальянских рецептов

Другие новости за сегодня